Уважаемые читатели. Нас снова попытались вывести из строя. И снова отобрали домен. Но мы поменяли и домен, и хостинг, теперь наш хостинг не в Украине. Но главное – мы снова можем писать о том, что происходит в Украине и что происходит с Украиной. К сожалению, ничего хорошего не происходит, о чем мы честно писали и будем писать. И если вам нужна правда, а не пропаганда, которой занимаются практически все остальные украинские СМИ, то добро пожаловать на УБОП.
Война – это не только там, где стреляют. И способов убийства человека сегодня разработано столько, что человечество может угробить себя раз двадцать. А то и больше. Современная война чрезвычайно технологична. И один из способов ведения современной войны – информационные технологии. Которые тоже убивают. Постепенно.
Обесценивание гривны продолжает толкать вверх цены на продукты питания. С начала года на украинском рынке подорожали практически все продукты, за исключением овощей. Покупатели пока не отказывают себе в необходимом, но стремление украинцев экономить на еде дает о себе знать: все большим спросом начинают пользоваться продукты низкого ценового сегмента.
Вечер буднего дня. В мясном отделе супермаркета, расположенного далеко не в самом бедном районе Киева, аншлаг. Сегодня здесь акция: курица продается по небывало низкой цене – 16 грн/кг. Люди в конце очереди начинают нервничать, ведь дешевой птицы становится все меньше и меньше. Когда в холодильной камере остается несколько тушек, между двумя покупательницами, немолодыми женщинами, начинается ожесточенный спор на тему кому должно достаться акционное мясо. Словесная перепалка перерастает в физическое противостояние. Продавец и другие покупатели пытаются угомонить дам и вскоре те все-таки успокаиваются. Купить желанную курицу удается обеим – мужчина в очереди пропускает соперниц вперед. С победоносным видом и удачной покупкой женщины направляются к кассам, не глядя в сторону друг друга.
Мизансцена эта достаточно симптоматична. Конечно, сварливые тетушки, только и ждущие возможности облить негативом с ног до головы первого встречного, встречаются нередко. Особенно вечером, после трудового дня. Но готовность людей подраться ради куска мяса настораживает. Прижатые со всех сторон растущими платежами за свет, воду, тепло, проезд, медикаменты, украинцы, чьей зарплаты и раньше не на все хватало, пытаются экономить кто на чем может. В том числе и на продуктах питания, которые, как и многое другое в стране, с начала года заметно подорожали.
Все выше и выше
По словам эксперта аграрных рынков ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) Алины Жарко, больше всего с начала года выросли цены на мясо.
"Цены на мясо птицы на протяжении этого года выросли на 27-30%. Свинина подорожала на 25-26%, а говядина – на 22-23%", - рассказала она.
Подорожали и молочные продукты. По данным Жарко, на протяжении года эта продукция выросла в цене на 5-9%, средняя стоимость молока в стране в сентябре достигла 8,60 грн/кг, сметаны жирностью 20% - 26,5 грн/кг, творога – 50 грн/кг.
"Основной причиной подорожания мясомолочной продукции является рост себестоимости в связи с девальвацией гривни и повышением цен на энергоносители и логистику", - объясняет эксперт.
Кроме мяса и молока, с начала года заметно выросла стоимость импортных фруктов и бакалеи. Сахар к середине сентября подорожал на 55,4%, пшенная крупа – на 49%, мука высшего сорта – на 18,2%, а мандарины и бананы – на 96% и 34,1% соответственно, констатирует коллега Жарко по УКАБ Игорь Остапчук.
При этом, по словам эксперта, в начале осени существенно подешевели отечественные овощи, что связано с поступлением на рынок продукции нового урожая. Так, цена на картофель упала на 63,6%, лук – на 58,4%, свеклу – на 33,3%.
Впрочем, Остапчук отмечает, что такое ощутимое снижение цен на овощи и менее заметное на фрукты украинского производства будет недолгим.
"Овощная и фруктовая группы будут расти в цене после завершения осенне-полевых работ, а в случае дальнейшей девальвации ее влияние отразится на всех товарах", - прогнозирует эксперт.
Больше, но дешевле
Тем не менее, урезать продовольственную корзину количественно украинцы пока не стали. По словам коммерческого директора сети супермаркетов "Велика кишеня" Дмитрия Каширина, покупки потребитель не сокращает, но старается выбирать товары подешевле.
"Что касается покупателя, то он как покупал, к примеру, 5 пакетов молока и 1 пачку макарон в неделю, так и покупает. Количество покупаемого товара не изменилось. Изменилось ценовое предпочтение. Покупатель стал отдавать предпочтение брендам с более дешевым предложением", - рассказал Каширин.
Более того, в отдельных сегментах с начала года зафиксирован рост продаж. В первую очередь это продукты с длительным сроком годности и хлебобулочные изделия. К примеру, спрос покупателей "Великої кишені" на бакалею с начала года вырос на 30%, в то время как средняя стоимость одной покупки упала на 10%. Потребление хлеба, по оценкам ритейлера, выросло на 7%, при этом увеличилась популярность массовых, социальных сортов.
По словам Каширина, несколько иная ситуация сложилась с продуктами питания высокого ценового сегмента.
"Еще вчера некоторые позиции были в среднем сегменте, но после многократного повышения курса валют многие товары мигрировали в премиум-сегмент", - отметил он.
Кроме того, некоторые импортные товары из-за девальвации стали настолько дорогими, что закупать их стало не всегда целесообразно. На замену им ритейлеры пытаются найти более дешевые украинские аналоги.
В то же время Каширин отмечает, что, несмотря на подорожание продуктов питания, покупателей деликатесов и "здоровой" еды в стране пока достаточно.
"Наивысшим спросом сегодня пользуются эко- и фермерская продукция, мягкие сыры, тихие вина из Европы, здоровое мясо (индейка, телятина) и выпечка собственного производства. Общая картина показывает, что ежедневно растет спрос на продукты из натуральных компонентов", - рассказал он.
Видимо, стремление Украины в Европу, где экопродукция пользуется особенным спросом, дает о себе знать даже на уровне продуктов. Жаль только, что в отличие от многих европейцев, позволить себе хотя бы просто качественные продукты питания могут далеко не все украинцы.
|
|
